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1月9日

五分钟的苹果泥甜点

 
此甜点很适合牙齿脆弱但又想吃苹果的人群哦!
dessert.jpg picture by allophone
5月21日

Brick之帆布煎

Brick 的字面意思是:双轨横帆船。但如图1所示,Brick还是一种用来烹饪的脆皮卷。也许因为它的颜色像帆布?

如图2所示,把一张帆布撕成小块,往里面加东西:鸡肉,香蕉苹果,能吃的易化的都可以。

然后把它包起来,扔在锅里油炸(图3)。

炸出来的成果如图4,脆黄黄的像蛋皮的颜色。再佐上咖哩饭就可以了。

 

PLAT1.jpg

5月6日

Riz au curry!!!!!!!

Voici le curry en pâté que j'ai trouvé chez Tang frères (métro porte d'ivry).
Je manipule mal les currys en poudre donc cette fois ci je vais essayer avec celui à la la version japonaise en pâté.
package.jpg
Voici un morceau de curry.
morceau.jpg
Je ne suis pas la recette proposé au dos du package, je le fais avec mon instinct. Mon principe: Chaque plat doit être un résultat harsard.
J'ai découpé un navet en petit morceaux puis le faire cuire à la vapour dans un caserole . l'eau doit dépasser à peine des navets, trop d'eau ne donne que du bouillon.
quand les morceaux de navet sont assez cuits, je met deux morceaux de curry dans le caserole (il y a au total 8 dans la boîte). ils vont fondre peu après dans l'eau en résultant une texture collant chocolaté. ça me rapelle les oiseaux morts demi trempé dans la marée noire .
curry.jpg
En attendant je fais cuire le riz( mélangé avec des sesames blancs et noirs et des miets d'algues). Dès le curry est prêt, ajoute le dans un bol de riz!!!!!!!!
おいしそうですよ!!!! いたたきます!
CURRYRIZ.jpg

小菜三碟

香煎豆腐

把豆腐切成方块,用油炸得两面金黄,泡盐水(否则味道会太淡)。

把蘑菇丁,瘦肉丁和小葱在锅里炒熟了,加点料酒,水和酱油,把豆腐也放进去。

水开了,勾一下芡就变成这个样子了。

CHAODOUFU.jpg

豆酱油菜

做油菜,诀窍就是在每颗油菜的根部用刀划十字,然后泡盐水,捞出来抄一遍开水才可以放油炒。 就这么着,先把油菜烫熟了,放油,炒蒜和香菇,放油菜,再放一勺豆酱就可以起锅了。这个菜纯粹是今天无聊发明的。我喜欢豆瓣附在油菜叶上的感觉。

doujiangYOUCAI.jpg

绿豆糕

绿豆粉(hiahia,找不找得到看造化了)加熟鸡蛋黄加麻油加白糖揉成一团,然后用模巨圈形状来。 这道点心我还把不到要领,总是弄得太散太干。可能加点水会更好一点。

 dianxin.jpg